Best Recipes for Campfire Cooking: दोस्तों कैम्पिंग और बैकपैकिंग का मज़ा तब और बढ़ जाता है जब हम अपने दोस्तों और परिवार के साथ मिलकर कुछ स्वादिष्ट खाना बना सकते हैं। कैम्पफायर पर पकाए गए खाने का अलग ही आनंद होता है। आज हम आपको बताएंगे कुछ बेहतरीन रेसिपी जो आप अपने कैम्पिंग ट्रिप पर बना सकते हैं। इन रेसिपीज में सबसे पहले बात करेंगे हमारी फ़ेवरिट सिल्वर टर्टल की।
Best Recipes for Campfire Cooking- स्वाद और मज़ा दोनों का संगम
1. सिल्वर टर्टल (Silver Turtle)
सिल्वर टर्टल एक आसान और मजेदार डिश है जिसे आप कैम्पफायर पर आसानी से बना सकते हैं। इसके लिए आपको चाहिए एलुमिनियम फॉयल, ग्राउंड मीट (चिकन, बीफ या वेजिटेरियन ऑप्शन), सब्जियां (जैसे गाजर, आलू, प्याज), और आपकी पसंद के मसाले।
सामग्री:
- ग्राउंड मीट: 500 ग्राम
- गाजर: 2 बारीक कटी हुई
- आलू: 2 बारीक कटे हुए
- प्याज: 1 बारीक कटा हुआ
- मिर्च: स्वादानुसार
- नमक: स्वादानुसार
- मिक्स्ड हर्ब्स या Mrs. Dash सीज़निंग: 2 चम्मच
- एलुमिनियम फॉयल: 4 बड़े टुकड़े
विधि:
- सबसे पहले एलुमिनियम फॉयल के टुकड़ों को अच्छी तरह से खोल लें।
- हर फॉयल के टुकड़े पर थोड़ा-थोड़ा ग्राउंड मीट रखें।
- अब इसके ऊपर कटे हुए गाजर, आलू और प्याज रखें।
- मिर्च, नमक और मिक्स्ड हर्ब्स (या Mrs. Dash) डालें।
- फॉयल को अच्छे से बंद करें ताकि अंदर की सामग्री निकल न पाए।
- इन पैकेट्स को कैम्पफायर के ठंडे हिस्से पर रखें और बीच-बीच में घुमाते रहें।
- लगभग 20-30 मिनट बाद आपके सिल्वर टर्टल तैयार हैं। फॉयल खोलें और गर्मागर्म सर्व करें।
2. मछली और फोरेज्ड प्लांट्स (Fish and Foraged Plants)
अगर आप मछली पकड़ने के शौकीन हैं, तो ताजी पकड़ी गई मछली से बेहतर कुछ नहीं हो सकता। इस रेसिपी में आपको ताजी मछली और जंगल में फोरेज किए गए पौधों का उपयोग करना है।
सामग्री:
- ताजी मछली: 1 (मध्यम आकार की)
- नींबू का रस: 2 चम्मच
- नमक और काली मिर्च: स्वादानुसार
- फोरेज्ड प्लांट्स (जैसे कि वाइल्ड ग्रीन या मशरूम)
विधि:
- मछली को अच्छी तरह से साफ करें और धो लें।
- उस पर नींबू का रस, नमक और काली मिर्च लगाएं।
- मछली को कैम्पफायर पर ग्रिल करें, बीच-बीच में घुमाते रहें।
- लगभग 15-20 मिनट में मछली अच्छी तरह से पक जाएगी।
- फोरेज्ड प्लांट्स को हल्का सा सेंक लें और मछली के साथ सर्व करें।
3. कैम्पफायर पिज़्ज़ा (Campfire Pizza)
कैम्पफायर पिज़्ज़ा एक मजेदार और स्वादिष्ट ऑप्शन है जिसे बच्चे और बड़े सभी पसंद करेंगे।
सामग्री:
- पिज़्ज़ा बेस: 2
- पिज़्ज़ा सॉस: 1/2 कप
- मोज़रेला चीज़: 1 कप
- अपनी पसंद की टॉपिंग्स (जैसे पेपरोनी, मशरूम, बेल पेपर)
विधि:
- पिज़्ज़ा बेस पर पिज़्ज़ा सॉस लगाएं।
- उसके ऊपर मोज़रेला चीज़ और अपनी पसंद की टॉपिंग्स डालें।
- पिज़्ज़ा बेस को एलुमिनियम फॉयल में लपेटें।
- फॉयल पैकेट्स को कैम्पफायर पर रखें और 10-15 मिनट के लिए पकाएं।
- चीज़ मेल्ट हो जाए और बेस क्रिस्पी हो जाए तो पिज़्ज़ा तैयार है।
4. कैम्पफायर पॉपकॉर्न (Campfire Popcorn)
अगर आप स्नैक के शौकीन हैं, तो कैम्पफायर पॉपकॉर्न जरूर ट्राई करें।
सामग्री:
- पॉपकॉर्न कर्नल्स: 1/2 कप
- तेल: 2 चम्मच
- नमक: स्वादानुसार
विधि:
- पॉपकॉर्न कर्नल्स और तेल को एलुमिनियम फॉयल के एक बड़े टुकड़े में डालें।
- फॉयल को अच्छे से बंद करें और कैम्पफायर पर रखें।
- बीच-बीच में फॉयल को हिलाते रहें ताकि पॉपकॉर्न जले नहीं।
- जब पॉपकॉर्न पॉप हो जाएं, तो उन्हें नमक डालकर सर्व करें।
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निष्कर्ष
कैम्पफायर पर खाना बनाना सिर्फ स्वादिष्ट नहीं होता बल्कि यह एक मजेदार अनुभव भी होता है। इन “best recipes for campfire cooking” को आजमाएं और अपने कैम्पिंग ट्रिप को और भी खास बनाएं। खाना पकाते समय सुरक्षा का ध्यान रखें और फायर को हमेशा नियंत्रित रखें।
तो अगली बार जब आप कैम्पिंग पर जाएं, तो इन स्वादिष्ट रेसिपीज को जरूर ट्राई करें और अपने दोस्तों और परिवार के साथ मिलकर मजेदार यादें बनाएं।
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